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    • Château de Parenchère rouge
      Château de Parenchère rouge
      Liste des millésimes

      La cuvée traditionnelle du domaine est vinifiée à partir de vignes de 20 ans d’âge moyen et est généralement composée en dominante de Merlot, avec pour complément les autres cépages du domaine.
      L’assemblage est ainsi autour de 70% Merlot, 20% Cabernet Sauvignon, 9% Cabernet Franc, 1% Malbec
      Cet assemblage participe directement à l’équilibre de ce vin. En effet, si le Sauvignon apporte puissance aromatique et fraîcheur, le Sémillon va au contraire donner au vin un certain charnu en bouche. La Muscadelle quant à elle vient compléter la gamme aromatique de notes soutenues de fleurs blanches.